ไขรหัสศัพท์ฉบับคนโรงแรม: คำพูดสำคัญที่ช่วยให้สื่อสารได้ลื่นไหล

การทำงานในโรงแรมไม่ใช่แค่การให้บริการด้วยรอยยิ้ม แต่ยังต้องอาศัยทักษะการสื่อสารที่แม่นยำและเป็นมืออาชีพด้วย การใช้คำศัพท์ที่ถูกต้องจะช่วยให้การทำงานกับลูกค้าและเพื่อนร่วมงานเป็นไปอย่างราบรื่น

ที่โรงแรมบูติกของ อีลิคเซอร์ ฮอสพิทอลิตี้ แมเนจเม้นท์ โซลูชั่นส์ มีการฝึกอบรมพนักงานให้ใช้คำศัพท์เฉพาะทางที่สำคัญอยู่เสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าทุกคนจะได้รับข้อมูลที่ถูกต้องและเข้าใจง่าย

ลองมาดูตัวอย่างคำศัพท์ที่พนักงานทุกคนต้องรู้และใช้กันเป็นประจำ:

Walk-in Guest: หมายถึงลูกค้าที่ไม่ได้จองห้องพักล่วงหน้า แต่เข้ามาขอเข้าพักที่โรงแรมโดยตรง พนักงานต้องสามารถจัดการสถานการณ์นี้ได้อย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ
Occupancy Rate: คืออัตราการเข้าพักของห้องพักทั้งหมดในโรงแรม ซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญในการวางแผนการขายและการตลาด
Complimentary: ใช้เมื่อต้องการบอกว่าสิ่งใดสิ่งหนึ่งเป็น “ของฟรี” หรือ “บริการเพิ่มเติม” ที่ลูกค้าได้รับโดยไม่มีค่าใช้จ่าย เช่น “Complimentary breakfast” หมายถึงอาหารเช้าฟรี
Upselling: คือเทคนิคการเสนอขายห้องพักหรือบริการที่แพงกว่า เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับโรงแรม เช่น การเสนอห้องพักที่วิวสวยกว่า หรือห้องชุดที่กว้างกว่า
Concierge: คือพนักงานที่คอยให้ข้อมูลและช่วยอำนวยความสะดวกต่างๆ ให้กับลูกค้า เช่น การจองร้านอาหาร การเรียกแท็กซี่ หรือการแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว

การทำความเข้าใจคำศัพท์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้การทำงานมีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและความเป็นมืออาชีพให้กับพนักงาน ทำให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจและได้รับบริการที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ การใช้คำศัพท์ที่เหมาะสมยังช่วยให้การประสานงานภายในทีมราบรื่นขึ้นด้วย เช่น เมื่อแผนกต้อนรับแจ้งไปยังแผนกทำความสะอาดว่ามี “Complimentary upgrade” สำหรับลูกค้าคนสำคัญ ทีมงานก็จะสามารถเตรียมห้องพักให้ตรงตามความต้องการได้ทันที

การฝึกฝนและทำความคุ้นเคยกับคำศัพท์เหล่านี้จึงเป็นหนึ่งในเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้การบริหารโรงแรมประสบความสำเร็จ และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้อย่างยั่งยืน

ลิ้งค์สั้นของบทความนี้: https://elixirhospitality.com/go/2i