📚 วิชาการโรงแรม Season 1 | Day 15

📚 วิชาการโรงแรม Season 1 | Day 15
หัวข้อ: “พนักงานขาด ลา สาย = แก้ได้ โดยไม่ต้องไล่ออก”

หลายโรงแรมใช้วิธีเดิม ๆ
“ใครมาสาย…หักเงิน”
“ใครลาหลายครั้ง…ออกเลย!”

แต่พอไล่คนเก่าไป…คนใหม่ที่เข้ามา ก็ทำเหมือนเดิม
สุดท้ายวนลูปอยู่กับคำว่า “หาคนไม่ได้”
ทั้งที่ความจริง…มันแก้ได้ด้วยแนวคิดใหม่

📌 ปัญหาพนักงานขาด-ลา-สาย มักมี สาเหตุลึก ๆ ที่โรงแรมไม่เคยแตะ

1. ❌ ไม่มีวัฒนธรรมร่วมของทีม

• พนักงานรู้สึกว่า “แค่ทำงานแลกเงิน”
• ไม่รู้สึกว่า “ตัวเองมีความสำคัญกับทีม”
• ไม่มีความผูกพัน ไม่มีพลังร่วม

✅ ทางแก้:
สร้าง “ทีมที่มีเป้าหมายร่วม” ไม่ใช่แค่คนมาทำงาน
→ Brief เช้าแบบมีพลัง, ทำกิจกรรมเล็ก ๆ ที่ให้เขารู้ว่าเขามีคุณค่า

2. ❌ ไม่รู้ว่า “ขาด-ลา-สาย” กระทบใครบ้าง

• พนักงานคิดว่า “ไม่มาก็แค่วันเดียว เดี๋ยวมีคนแทน”
→ ไม่เห็นผลกระทบ = ไม่ใส่ใจ

✅ ทางแก้:
ให้เขาเห็นผลจริง เช่น:
→ ถ้าแม่บ้านไม่มา = ห้องเข้าเช็คอินไม่ได้ = Front โดนแขกด่า
→ ถ้า Night shift สาย = ต้องปลุกหัวหน้าขึ้นมาช่วย

เมื่อเห็นผลกระทบจริง = ใจเปลี่ยน

3. ❌ แผนกไม่มีแผนสำรองเวลาคนหาย

• ไม่มี Cross Training → ใครไม่มา = วุ่นทั้งทีม
• หัวหน้ากลายเป็นคนรับเคราะห์แทน = บ่น = เครียด

✅ ทางแก้:
ฝึกงานไขว้ + ระบบ Standby คนละตำแหน่งกันไว้ล่วงหน้า
→ พร้อมรับมือทันที ไม่เสียระบบ

4. ❌ ไม่มี “รางวัล” สำหรับคนที่มาสม่ำเสมอ

• โรงแรมเน้นลงโทษ แต่ไม่เคยชมคนที่ดี
• คนดี = เงียบ คนแย่ = เด่น

✅ ทางแก้:
ใช้ระบบ “เชียร์คนดีให้ชัด”
→ มาตรงครบ 30 วัน = มีของขวัญเล็ก ๆ
→ เชิดชูในที่ประชุม = เกิดพลังบวกทันที

🎯 สรุป:
วินัยไม่ได้เกิดจากคำสั่ง
แต่มันเกิดจาก “ความรู้สึกว่าเขาเป็นส่วนหนึ่งของทีม”

Day 16 พรุ่งนี้ แอดจะพาเข้าสู่เรื่องสำคัญอีกเรื่อง
“วิธีประเมินผลงานพนักงานแบบแฟร์ ๆ ไม่อคติ และได้ใจคนทำงาน”
จะได้ไม่ต้องใช้แค่คำว่า “ทำดีอยู่แล้ว” หรือ “ยังไม่ผ่าน” แบบลอย ๆ

ถ้าอยากให้ทีมของคุณกลับมาตรงต่อเวลาโดยไม่ต้องใช้ไม้เรียว
พิมพ์ “แก้ได้โดยไม่ไล่” แล้วแชร์โพสต์นี้ให้หัวหน้าทีมดูเลยครับ!

#วิชาการโรงแรม #คนไม่มาแต่เรารอด
#วงในโรงแรมและรีสอร์ททั่วประเทศ #แอดชาติ #เรียนโรงแรมทุกวัน