📚 วิชาการโรงแรม Season 2 | Day 21

📚 วิชาการโรงแรม Season 2 | Day 21
หัวข้อ: “หัวหน้ากับการปั้น ‘คนธรรมดา’ ให้กลายเป็นมืออาชีพ”

ในทุกโรงแรม จะมีคนแบบนี้อยู่เสมอ
– พนักงานที่เรียนจบน้อย
– ไม่กล้าพูดกับแขก
– ทำงานผิดบ่อย
– คิดช้า ไม่ทันคนอื่น
แต่บางครั้ง…กลับเป็นคนที่ “ซื่อสัตย์ อดทน และพร้อมเรียนรู้”

หัวหน้าบางคนมองว่า “เป็นภาระ”
แต่หัวหน้าอีกคน…มองว่า “นี่คือของจริงที่รอเวลาเจียระไน”

📌 คนธรรมดาจะกลายเป็นมืออาชีพได้
ก็ต่อเมื่อมีหัวหน้าที่ “กล้าให้โอกาส” และ “กล้าปั้นจนเป็นคนใหม่”

✅ เทคนิค “ปั้นคนธรรมดา” แบบมืออาชีพ:

1. เริ่มจากงานที่เขา “มั่นใจได้ก่อน”

อย่าพาไปเริ่มจากจุดที่เขากลัว
→ ให้เริ่มจากงานง่ายแต่สำคัญ เช่น เตรียมของ เช็กของ สังเกตความเรียบร้อย
→ แล้วค่อยๆ ให้เขารับบทบาทเพิ่ม เมื่อเห็นว่าเขาทำได้

2. ใช้เวลาอยู่ข้างๆ เขาในช่วงแรก

หัวหน้าหลายคนสั่งแล้วปล่อย
แต่การปั้น ต้อง “ให้เวลาอยู่หน้างานด้วยกัน”
→ สอนจนเขาเข้าใจ ไม่ใช่แค่จำ

3. ให้คำชมอย่างจริงใจ เมื่อเขาพัฒนาแม้เพียงเล็กน้อย

คำชมจากหัวหน้า = แรงผลักดันมหาศาล
→ “พี่เห็นนะว่าหนูเก่งขึ้นจากเมื่อวาน”
→ “คราวนี้ไม่มีลืมอะไรเลย ดีมาก!”

4. ให้เห็นภาพอนาคตของตัวเองในโรงแรม

ถ้าเขาไม่เห็นว่าตัวเอง “โตได้” เขาจะไม่มีวันพัฒนา
→ “ถ้าหนูพัฒนาต่อไปแบบนี้ อีก 6 เดือน พี่จะลองให้ดูแผนก A บ้างนะ”

🎯 สรุป:

หัวหน้าที่ปั้นคนได้ คือคนที่โรงแรม “ไม่มีวันลืม”
เพราะไม่ใช่แค่บริหารคนเก่ง
แต่คือการสร้าง “คนเก่งขึ้นมา” ด้วยมือของตัวเอง

📌 Day 22 พรุ่งนี้:
“หัวหน้ากับการให้ Feedback ที่ไม่พังใจคน”
(เพราะ Feedback ดี ๆ ไม่ใช่แค่พูดตรง แต่ต้องทำให้เขารู้สึกอยากแก้)

ถ้าเคยมีใครปั้นพี่ขึ้นมา…
วันนี้ลองเป็นคนแบบนั้นให้ลูกน้อง
พิมพ์ “ปั้นคนให้เป็น ไม่ใช่รอคนที่เป็นอยู่แล้ว” แล้วแชร์โพสต์นี้ให้หัวหน้าที่อยากเห็นทีมเติบโตครับ!

#วิชาการโรงแรมSeason2 #หัวหน้าปั้นคน
#วงในโรงแรมและรีสอร์ททั่วประเทศ #แอดชาติ #เรียนโรงแรมทุกวัน