เปิดประตูสู่ “สมรภูมิผ้าขาว”: เบื้องหลังแผนกซักรีดที่ไม่มีวันหลับใหล
เปิดประตูสู่ “สมรภูมิผ้าขาว”: เบื้องหลังแผนกซักรีดที่ไม่มีวันหลับใหล
เคยสงสัยไหมครับว่า ผ้าปูที่นอนสีขาวตึงเปรี๊ยะ ผ้าขนหนูนุ่มฟูที่ไร้กลิ่นอับ และผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงามบนโต๊ะอาหารในโรงแรม… มันมาจากไหน?
คนส่วนใหญ่จะคิดว่ามันก็แค่ถูกส่งไปซักที่ไหนสักแห่ง แต่สำหรับโรงแรมขนาดใหญ่ที่มีห้องพักหลายร้อยห้อง “ที่ไหนสักแห่ง” ที่ว่านั้นคือ “สมรภูมิ” ที่ซ่อนตัวอยู่ลึกลงไปในชั้นใต้ดินหรือหลังบ้านของโรงแรม มันคืออาณาจักรที่เรียกว่า “แผนกซักรีด” (Laundry Department) แผนกที่ทำงานแข่งกับเวลาตลอด 24 ชั่วโมง และไม่มีคำว่า “วันหยุด”
ผมจะพาทุกท่านเดินผ่านประตูเหล็กบานใหญ่ที่เขียนว่า “พนักงานเท่านั้น” เข้าไปดูโลกใบนี้กันครับ
สิ่งแรกที่คุณจะสัมผัสได้ไม่ใช่ภาพ แต่คือ “เสียง” และ “อุณหภูมิ” เสียงเครื่องจักรอุตสาหกรรมขนาดมหึมาที่ดังกระหึ่มไม่หยุดหย่อน ผสานกับไอร้อนชื้นที่พวยพุ่งออกมาจนรู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในห้องอบซาวน่าขนาดยักษ์ ที่นี่คือศูนย์กลางของการต่อสู้กับผ้าใช้แล้วจำนวนมหาศาลที่ถูกส่งลงมาอย่างต่อเนื่อง
ด่านที่ 1: การคัดแยกและการชั่งน้ำหนัก
กองทัพผ้าใช้แล้วจากทุกแผนกจะถูกส่งลงมาที่นี่ผ่าน “ปล่องส่งผ้า” (Linen Chute) ที่เจาะทะลุลงมาจากทุกชั้นของโรงแรม กองผ้ามหึมาจะถูกพนักงานคัดแยกอย่างรวดเร็วและชำนาญ ผ้าปูที่นอน, ปลอกหมอน, ผ้าขนหนู, ผ้าเช็ดตัว, เสื้อยูนิฟอร์มพนักงาน, ผ้าปูโต๊ะจากห้องอาหาร… ทุกอย่างจะถูกแยกประเภทและนำไปชั่งน้ำหนัก ไม่ใช่เพื่อเอาไปขายนะครับ แต่เพื่อ “คำนวณปริมาณสารเคมีและน้ำ” ที่ต้องใช้ในการซักแต่ละครั้งให้แม่นยำที่สุด การใช้สารเคมีที่มากหรือน้อยเกินไปเพียงนิดเดียว อาจทำให้อายุการใช้งานของผ้าผืนละหลายร้อยหลายพันบาทสั้นลงได้ในทันที
ด่านที่ 2: สมรภูมิเครื่องซัก-อบ
นี่คือหัวใจของแผนกครับ เครื่องซักผ้าและเครื่องอบผ้าที่เห็นไม่ใช่ขนาดเล็กๆ เหมือนที่บ้านเรา แต่มันคือเครื่องจักรอุตสาหกรรมขนาดเท่ารถยนต์หนึ่งคันที่สามารถซักผ้าได้ครั้งละหลายร้อยกิโลกรัม พนักงานจะใช้สูตรเคมีที่ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับผ้าแต่ละชนิด เพื่อขจัดคราบทุกรูปแบบ ตั้งแต่คราบไวน์, คราบเลือด, ไปจนถึงคราบเครื่องสำอาง แล้วส่งต่อไปยังเครื่องอบลมร้อนขนาดยักษ์ที่ทำให้ผ้าแห้งสนิทและฆ่าเชื้อโรคไปในตัว
ด่านที่ 3: ด่านรีดและพับผ้าสุดไฮเทค
ผ้าที่แห้งแล้วจะถูกส่งเข้าสู่ด่านสุดท้ายที่น่าทึ่งที่สุด นั่นคือ “เครื่องรีดผ้าแบบสายพาน” (Flatwork Ironer) ผ้าปูที่นอนผืนใหญ่ๆ จะถูกป้อนเข้าไปในเครื่องจักรที่ร้อนระอุเพียงด้านเดียว และเมื่อมันไหลออกมาจากอีกด้านหนึ่ง… มันก็จะถูกรีดจนเรียบกริบและพับอย่างสวยงามโดยอัตโนมัติ พร้อมส่งกลับขึ้นไปประจำการบนห้องพักได้ทันที
เบื้องหลังผ้าสีขาวสะอาดทุกผืนที่คุณสัมผัสในโรงแรม คือหยาดเหงื่อและพลังงานของทีมงานหลังบ้านเหล่านี้ ที่ Elixir Hospitality เราให้ความสำคัญกับการวางระบบหลังบ้านไม่แพ้หน้าบ้าน เพราะเราเชื่อว่า “ประสบการณ์ที่หรูหรา” ของแขกที่อยู่หน้าบ้าน มันเริ่มต้นจาก “ประสิทธิภาพและความใส่ใจ” ของทีมงานที่อยู่หลังบ้านเสมอ
ครั้งหน้า ผมจะพาไปเปิดประตูอีกบานหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน… นั่นคือ “แผนกช่าง” หรือ Engineering Department ฮีโร่ที่คอยซ่อมทุกอย่าง ตั้งแต่แอร์ไม่เย็นไปจนถึงส้วมตัน แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นแผนกที่ถูกเรียกหามากที่สุดในโรงแรม
ชาติ เตมียเชิด
