📚 วิชาการโรงแรม Season 1 | Day 10
📚 วิชาการโรงแรม Season 1 | Day 10
หัวข้อ: “หน้าเคาน์เตอร์บอกได้หมด ว่าโรงแรมนี้ ‘เป๊ะ’ หรือ ‘ปวดหัว’”
แอดขอพูดตรง ๆ ว่า
“โรงแรมจะดูดีหรือดูแย่ แขกดูออกตั้งแต่ยังไม่เห็นห้องพัก”
เพราะจุดแรกที่ทุกคนต้องเจอก่อนคือ “Front Office” หรือเคาน์เตอร์ต้อนรับ
ถ้าหน้าเคาน์เตอร์มีปัญหา = ความเชื่อมั่นหายตั้งแต่นาทีแรก
และต่อให้ห้องดี อาหารดี…แขกก็ “อคติไปแล้ว”
—
📌 เช็กลิสต์ “5 สิ่งที่แขกสังเกตทันที” เมื่อยืนหน้าเคาน์เตอร์:
—
1. หน้าตาและบุคลิกของพนักงาน
• ยืนตัวตรงไหม? หน้าตาสดชื่นหรือดูเบื่อโลก?
• ยิ้มก่อนหรือรอให้แขกทัก?
• พูดจาไพเราะหรือท่องบทแบบหุ่นยนต์?
✅ Front ที่เก่ง = ทำให้แขกรู้สึกอบอุ่นและมั่นใจในทันที
❌ Front ที่อ่อน = แขกจะระวังตัว คอยจับผิดตั้งแต่นาทีแรก
—
2. ยูนิฟอร์มดูดีไหม? เรียบร้อยหรือไม่ใส่ใจ?
• เสื้อยับไหม? รองเท้าเก่า? ผมเผ้ายุ่ง?
• ชื่อป้ายหลุด ขาด หรือไม่มี?
• ใส่ชุดไม่ตรงกับตำแหน่ง?
ยูนิฟอร์มคือ Branding อย่างหนึ่งของโรงแรม!
ดูดี = โรงแรมดูแพงขึ้น 30%
ดูแย่ = เหมือนโรงแรมเปิดใหม่แต่ยังไม่พร้อม
—
3. ความเป็นระเบียบบนหน้าเคาน์เตอร์
• มีแฟ้มเอกสารกองเป็นตั้ง? มีโน้ตแปะมั่ว? ปากกาไม่มีฝา?
• มีขวดน้ำ ขนม โทรศัพท์ส่วนตัววางไว้?
หน้าเคาน์เตอร์ = หน้าตาโรงแรม
เหมือนเคาน์เตอร์ธนาคาร – ต้องเป๊ะ สะอาด โล่ง พร้อมรับแขกเสมอ
—
4. ขั้นตอนการเช็กอิน เช็กเอาต์ ใช้เวลานานไหม?
• ถามซ้ำ ถามซ้อน ไม่รู้ว่าใครจอง
• ไม่พร้อมระบบ ไม่รู้ข้อมูลห้อง
• ต้องโทรหาหัวหน้าเพื่อเช็กทุกอย่าง
ถ้าระบบไม่พร้อม = แขกรู้ทันทีว่า “ไม่มีการฝึก” และ “ไม่มีมาตรฐาน”
—
5. การรับโทรศัพท์ระหว่างมีแขกอยู่ตรงหน้า
• เสียงเรียกดังแต่ไม่มีใครรับ?
• หรือรับแล้วพูดลวก ๆ ทิ้งแขกตรงหน้าไปเลย?
Front ที่มืออาชีพ = จัดการได้ทั้งแขกตรงหน้าและสายที่โทรมา โดยไม่มีใครรู้สึกถูกละเลย
—
🎯 สรุป:
“Front Office” ไม่ใช่แค่จุดรับเช็กอิน แต่เป็นจุดวัดระดับโรงแรมแบบทันที
มืออาชีพไม่ใช่เรื่องของเงินลงทุน…แต่คือ “วินัย การฝึกฝน และใจรักในงาน”
—
Day 11 พรุ่งนี้ แอดจะพาไปแฉปัญหาที่เกิดบ่อยที่สุดในทุกโรงแรม
“ปัญหาระหว่างแผนก” เพราะไม่รู้ว่าใครทำหน้าที่อะไร แล้วสุดท้ายก็โยนกันไปมา!
รู้แล้วจะเข้าใจว่า โรงแรมพังไม่ใช่เพราะลูกค้า…แต่เพราะ “ทีมงานไม่รู้จักกัน”
ถ้าอยากให้โรงแรมของคุณดูมืออาชีพตั้งแต่ประตูหน้า
พิมพ์ “เริ่มต้นให้เป๊ะ” แล้วแชร์โพสต์นี้ให้ทีมหน้าเคาน์เตอร์เลยครับ!
#วิชาการโรงแรม #หน้าเคาน์เตอร์บอกหมด
#วงในโรงแรมและรีสอร์ททั่วประเทศ #แอดชาติ #เรียนโรงแรมทุกวัน
