ตอนที่ 3 เชฟ: เบื้องหลังความอร่อยและสงครามในครัวที่แขกไม่เคยรู้!
เปิดหลังบ้านโรงแรม | ซีซัน 2: จอมทัพหลังบ้าน
ตอนที่ 3 เชฟ: เบื้องหลังความอร่อยและสงครามในครัวที่แขกไม่เคยรู้!
ในโลกของโรงแรม 5 ดาวอย่าง “เดอะ รอยัล บลิส” ที่ทุกจานอาหารถูกรังสรรค์อย่างประณีตและเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ เบื้องหลังความอร่อยเหล่านั้นคือสมรภูมิที่แท้จริง นั่นคือ “ห้องครัว” ที่เต็มไปด้วยความร้อน ความกดดัน และความทุ่มเทของเหล่า “เชฟ” ผู้ซึ่งเป็นจอมทัพหลังบ้านที่ทำงานอย่างหนักเพื่อให้แขกทุกคนได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจที่สุด
เชฟสมชาย หัวหน้าเชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร “ครัวหลวง” ของโรงแรมเดอะ รอยัล บลิส เป็นชายวัยกลางคนผู้มีประสบการณ์โชกโชนในวงการอาหารมานานกว่า 25 ปี เขามีความสามารถในการเนรมิตอาหารได้ทุกรูปแบบ และเชื่อว่างานของเชฟคือการ “สร้างความสุข” ผ่านรสชาติอาหาร
บ่ายวันหนึ่ง ห้องอาหาร “ครัวหลวง” กำลังคึกคักเป็นพิเศษ เพราะมีงานเลี้ยงใหญ่ของบริษัทข้ามชาติ และแขกทั่วไปก็แน่นร้าน เชฟสมชายและลูกทีมกำลังทำงานกันอย่างเต็มที่ ท่ามกลางเสียงตะหลิวกระทบกระทะ เสียงหั่นผัก และเสียงสั่งอาหารที่ดังระงม
จู่ๆ เสียงโทรศัพท์จากแผนกต้อนรับก็ดังขึ้น “เชฟครับ! แขกวีไอพีห้องเพรสซิเดนเชียลสวีท หมายเลข 1801 ต้องการ ‘ซุปหูฉลาม’ ด่วนที่สุดครับ!”
เชฟสมชายถึงกับขมวดคิ้ว “ซุปหูฉลาม? ตอนนี้เหรอ? เราไม่ได้เตรียมไว้สำหรับวันนี้!”
การทำซุปหูฉลามนั้นต้องใช้เวลาเตรียมการนานหลายชั่วโมง และวัตถุดิบก็ไม่ได้มีพร้อมเสมอไป แต่เมื่อเป็นคำขอจากแขกวีไอพีระดับสูงสุด เชฟสมชายก็ต้องรับคำท้า!
“ทีมงาน! ภารกิจลับ! ซุปหูฉลามด่วนที่สุด!” เชฟสมชายสั่งการลูกทีมด้วยเสียงที่หนักแน่น
ห้องครัวที่กำลังวุ่นวายอยู่แล้ว ก็ยิ่งวุ่นวายมากขึ้นไปอีก ทีมงานต้องวิ่งวุ่นหาวัตถุดิบที่ซ่อนอยู่ในห้องเย็น, เร่งทำน้ำซุปสต็อกพิเศษ, และปรุงซุปหูฉลามอย่างเร่งรีบ ท่ามกลางความกดดันที่ถาโถมเข้ามา เชฟสมชายต้องควบคุมทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ซุปหูฉลามชามนั้นออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด
เวลาผ่านไปอย่างเชื่องช้าเกือบ 45 นาที ท่ามกลางความร้อนระอุและเสียงดังในครัว ซุปหูฉลามชามพิเศษก็ถูกปรุงเสร็จสมบูรณ์ เชฟสมชายตรวจสอบรสชาติเป็นครั้งสุดท้ายด้วยความพิถีพิถัน ก่อนจะส่งให้พนักงานรูมเซอร์วิสนำไปเสิร์ฟที่ห้อง 1801
ไม่นานนัก เสียงโทรศัพท์จากแผนกต้อนรับก็ดังขึ้นอีกครั้ง “เชฟครับ! คุณลูกค้าห้อง 1801 ชมว่าซุปหูฉลามอร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมาเลยครับ!”
เชฟสมชายและลูกทีมยืนหอบหายใจด้วยความเหนื่อยล้า แต่ก็เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจที่สามารถเนรมิตอาหารจานพิเศษภายใต้ความกดดันได้อย่างยอดเยี่ยม พวกเขาคือฮีโร่ที่แท้จริงที่ทำให้แขกทุกคนได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ราบรื่นและน่าประทับใจที่สุด โดยที่แขกแทบไม่เคยรู้เลยว่ามีอะไรเกิดขึ้นเบื้องหลังความอร่อยนั้น
สำหรับโรงแรมที่บริหารจัดการโดย อีลิคเซอร์ ฮอสพิทอลิตี้ แมเนจเม้นท์ โซลูชั่นส์ เราเชื่อว่าฝ่ายครัวและอาหารและเครื่องดื่มคือหัวใจสำคัญที่สร้างความประทับใจให้กับแขก พวกเขาคือจอมทัพหลังบ้านที่ทำงานอย่างหนักในทุกซอกทุกมุม เพื่อมอบความอร่อยและประสบการณ์อันไร้ที่ติให้กับแขกทุกคน
