จาก “โรงแรมม่านรูด” สู่ “บูทีคโฮเทล” การพลิกโฉมที่เปลี่ยนทุกมุมมอง
จาก “โรงแรมม่านรูด” สู่ “บูทีคโฮเทล”: การพลิกโฉมที่เปลี่ยนทุกมุมมอง
ในวงการอสังหาริมทรัพย์ มีคำกล่าวว่า “ทำเลคือพระเจ้า” แต่ในวงการโรงแรม ผม ‘ชาติ’ ขอบอกเลยว่าบางครั้ง “ภาพลักษณ์” ก็สำคัญไม่แพ้กันครับ วันนี้ผมจะพาไปชำแหละกรณีศึกษาที่น่าทึ่งที่สุดกรณีหนึ่ง คือการเปลี่ยน “โรงแรมม่านรูด” ที่คนมองด้วยสายตาดูแคลน ให้กลายเป็น “บูทีคโฮเทล” สุดชิคที่ใครๆ ก็อยากมาเช็คอิน
โรงแรมแห่งหนึ่งในย่านชานเมือง เคยเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะโรงแรมชั่วคราว มีจุดเด่นคือม่านพลาสติกเก่าๆ ที่ปิดหน้าโรงรถ และแน่นอน… ภาพลักษณ์ที่ไม่ค่อยน่าจดจำนัก เจ้าของใหม่ที่เข้ามาเทคโอเวอร์มองเห็น “เพชรในตม” เขามองข้ามอดีตแล้วเห็น “ศักยภาพ” ของทำเลที่เดินทางสะดวก
ภารกิจ “ชุบชีวิต” จึงเริ่มต้นขึ้น!
ขั้นตอนที่ 1: “ล้างภาพจำ”
สิ่งแรกที่ต้องทำคือ “ทุบ” ครับ! ม่านรูดถูกรื้อทิ้งเป็นอย่างแรก ตามด้วยการทาสีอาคารใหม่ทั้งหมด จากสีทึมๆ กลายเป็นสีขาวสะอาดตา ตัดกับสีน้ำเงินเข้มดูโมเดิร์น ชื่อโรงแรมถูกเปลี่ยนใหม่ให้ดูเก๋และมีความหมาย การ “รีแบรนด์” ครั้งใหญ่นี้คือการประกาศให้โลกรู้ว่า “ฉันไม่ใช่คนเดิมอีกต่อไป”
ขั้นตอนที่ 2: “สร้างเรื่องราว”
แทนที่จะเป็นแค่ห้องสี่เหลี่ยมธรรมดาๆ แต่ละห้องถูกตกแต่งในธีมที่แตกต่างกันไปตาม “เรื่องราว” ของย่านนั้นๆ ห้องหนึ่งอาจจะตกแต่งด้วยภาพถ่ายขาวดำของตลาดเก่าในยุค 50 อีกห้องอาจจะใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ได้แรงบันดาลใจจากโรงทอผ้าดั้งเดิม การสร้าง “Story” ทำให้โรงแรมมี “ชีวิต” และมี “เสน่ห์” ที่น่าค้นหา
ขั้นตอนที่ 3: “เปลี่ยนกลุ่มเป้าหมาย”
จากเดิมที่เน้นลูกค้าระยะสั้น ก็เปลี่ยนมาโฟกัสที่กลุ่ม “นักเดินทางรุ่นใหม่” และ “Digital Nomad” ที่มองหาที่พักที่มีสไตล์และใช้งานได้จริง มีการเพิ่ม Co-working space เล็กๆ ที่ชั้นล่าง, มีบริการกาแฟดริป, และแน่นอน… Wi-Fi ความเร็วสูง!
ผลลัพธ์:
จากโรงแรมที่ไม่มีใครอยากพูดถึง กลายเป็น “Hidden Gem” ที่ถูกบอกต่อในโลกออนไลน์ มีคนจองเต็มล่วงหน้าเป็นเดือนๆ ราคาห้องพักสูงขึ้นกว่าเท่าตัว และที่สำคัญที่สุดคือ มันได้สร้าง “คุณค่า” ใหม่ให้กับทั้งตัวอาคารและชุมชนรอบข้าง
นี่คือบทพิสูจน์ว่า การบริหารโรงแรมไม่ใช่แค่การจัดการ แต่คือ “การมองเห็นโอกาส” และ “ความกล้าที่จะเปลี่ยนแปลง” ครับ โรงแรมของคุณก็สามารถพลิกโฉมได้เช่นกันครับ
